鲜花不仅可以用于装饰和欣赏，还可以用来入菜，为菜肴增添色彩和气息。以下是选用鲜花入菜的作法，让我们来一起了解吧。

一、茶花

茶花是一种常见的花卉，不仅可以作为观赏植物，还可以用来入菜。茶花味苦味鲜，可以炒饭、炒菜等，也可以製作成花茶。

茶花炒饭的做法：

将米饭煮熟，晾凉备用；

烧热油锅，放入葱姜炒香；

加入瘦肉末炒熟；

加入青豆、胡萝蔔、红椒、茶花炒熟；

加入米饭翻炒均匀；

加入盐、胡椒粉调味即可。

茶花炒菜的做法：

将茶花去蒂，洗淨，沥干备用；

烧热油锅，放入葱姜炒香；

加入肉片炒熟；

加入蘑菰、青豆、红椒、茶花炒熟；

加入盐、酱油、糖、味精调味即可。

二、玫瑰花

玫瑰花是一种着名的花卉，除了可以用于製作香水、保养品等，还可以用来入菜。玫瑰花味甜味微苦，可以製作成糕点、饮品等。

玫瑰花糕的做法：

玫瑰花瓣去蒂，洗淨，沥干；

将糯米粉加入开水中搅拌均匀，揉成团；

分成小团，将玫瑰花瓣包入其中；

将玫瑰花糕放入蒸笼中蒸10分钟即可。

玫瑰花茶的做法：

将玫瑰花瓣用清水洗淨，沥干；

将玫瑰花瓣放入茶壶中，加入开水；

浸泡约3-5分钟后即可饮用。

三、紫罗兰花

紫罗兰花是一种美丽的花卉，也是常见的食用花材之一。紫罗兰花味道清香，可以製作成沙拉、甜点等。

紫罗兰花沙拉的做法：

将紫罗兰花去蒂，洗淨，沥干；

将红萝蔔、青椒、洋葱等切成丝，放入大碗中；

加入紫罗兰花瓣拌匀；

加入沙拉酱拌匀即可。

紫罗兰花甜点的做法：

将麵粉、糖、蛋等材料混合搅拌均匀；

将混合好的麵煳倒入烤盘中；

在麵煳上均匀地放上紫罗兰花瓣；

放入烤箱中，烤至表面金黄即可。

四、金银花

金银花是一种常见的中药材，具有清热解毒的功效。金银花味道甜味微苦，可以用来製作成甜汤、清凉饮品等。

金银花甜汤的做法：

将金银花洗淨，沥干；

将红枣、龙眼肉等材料加入锅中；

加入清水，煮沸后转小火煮20分钟；

加入冰糖调味即可。

金银花清凉饮品的做法：

将金银花洗淨，沥干；

将蜜糖加入开水中搅拌均匀；

将金银花加入蜜糖水中，静置约30分钟；

加入冰块即可饮用。

以上介绍了哪些名名馔选用鲜花入菜的方法和做法，这些鲜花除了美丽和独特的色彩和气息外，还能为菜肴增添独特的风味和口感，让人们在品嚐美食的同时，也能够欣赏到鲜花的美丽。不过，在使用鲜花入菜时，需要注意鲜花的种类和来源，确保它们是安全和无毒的。同时，在使用鲜花时，需要注意去蕊去蒂，只使用花瓣等可食用部分，以避免对人体造成损害。

除了上述介绍的鲜花，还有其他的食用花材，例如：菊花、薰衣草、迎春花等。这些花材也有不同的味道和功效，可以根据不同的需求和口味进行选择和搭配。

在选择和使用食用鲜花时，还需要注意以下几点：

1. 选择新鲜的花材，避免使用已经凋谢的花朵。

2. 选择无毒的花材，避免使用有毒的花朵。

3. 确保花朵的来源和生长环境安全无汙染。

4. 在使用鲜花时，遵循食用量和方法，避免过量或不当使用。

鲜花入菜是一种独特而美妙的饮食体验，让人们在享受美食的同时，也能够欣赏到鲜花的美丽和独特的风味。在选择和使用鲜花时，需要注意花材的种类、来源和使用方法，确保安全和健康，让我们在品味美食的同时，也能够欣赏到鲜花的魅力。